Este é dos meus pratos preferidos. Simplesmente delicioso!!
Ingredientes:
Choco grande para assar
Cebola
Salsa
Azeite
Azeite
Vinagre
Sal
Lavar bem o choco por dentro e por fora, atenção para não rebentar as bolsas de tinta. Salpicar todo o choco com sal grosso, inclusive o seu interior. Colocar na grelha, poderá fazer num grelhador eléctrico ou no fogareiro. Deixar assar muito bem até que fique completamente tostadinho. Quando estiver bem grelhado, cortar a cabeça, retirar os olhos e o "dente" preto. Retirar a concha e cortar tudo em pedaços pequenos para uma travessa e juntar a cebola e a salsa picada. Temperar com azeite e vinagre e envolver tudo muito bem. Acompanhar com batata cozida e salada. Bom apetite!!
