.jpg)
Ingredientes para 8 pessoas:
2 chávenas de farinha
1 chávena e 1/2 de açúcar
1/2 chávena de óleo
125g de coco ralado
4 ovos
1 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento royal
Misture os ovos com o açúcar, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento,sempre batendo entre cada adição.Junte a água quente e bata mais um pouco. Ligue o forno para ir aquecendo. Forre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno e aguarde pelo menos 30 m, após este tempo vá verificando com a ajuda de um palito. Quando sair completamente seco está no ponto.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer e desenforme. Para finalizar polvilhe com coco ralado. Bom apetite!!
